GB/T 22224-2008 《食品中膳食纖維的測(cè)定 酶重量法和酶重量法-液相色譜法》
Determination of dietary fiber in foods - Enzymatic gravimetric method and enzymatic gravimetric method - Liquid chromatography
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 22224-2008
發(fā)布單位或類別：中國(guó)-國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（CN-GB）
發(fā)布日期：2008-05-16
實(shí)施日期：2008-10-01
CCS分類：X04 食品 - 食品綜合 - 基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
ICS分類：67.080 食品技術(shù) - 水果、蔬菜及其制品
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
起草單位：中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院; 北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所;
起草人：王晶; 傅博強(qiáng);
本標(biāo)準(zhǔn)第一法規(guī)定了酶-重量法測(cè)定食品中總、可溶性和不溶性膳食纖維的條件和詳細(xì)分析步驟。本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于谷類、蔬菜和水果及其制品中總的、可溶性和不溶性膳食纖維的測(cè)定，但不適用于含低分子量的抗性麥芽糊精、寡果糖、低聚半乳糖、多聚葡萄糖和抗性淀粉等食品的膳食纖維的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)第二法規(guī)定了酶重量法-液相色譜法測(cè)定食品中含低分子量抗性麥芽糊精的總膳食纖維的條件和詳細(xì)分析步驟。本標(biāo)準(zhǔn)第二法適用于含有抗性麥芽糊精的糖果蜜餞（含巧克力及制品）、糧食及制品、糕點(diǎn)、飲料、乳制品、肉制品和保健食品等食品中總膳食纖維的測(cè)定。
產(chǎn)品類別：食品